好的，这里有一道美味的菜谱，结合了猪夹心肉、花菇和白牛肝菌。这道菜融合了肉类的鲜美与菌类的清香，非常适合家庭聚餐或宴请客人。
### 材料
- 猪夹心肉 300克
- 花菇 100克（如果使用干花菇需要提前泡发）
- 白牛肝菌 100克（如果使用干品也需要提前泡发）
- 生姜几片
- 大葱一段切段
- 盐适量
- 酱油少许
- 料酒适量
- 白糖少许
- 水淀粉适量
- 食用油适量
### 做法
1. **准备材料**：将猪夹心肉洗净后切成薄片，用少量酱油、料酒和水淀粉腌制15分钟。花菇和白牛肝菌洗净后切片备用。
2. **炒肉片**：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，然后捞出备用。
3. **炒香配料**：锅中留底油，加入生姜片和大葱段爆香，再加入花菇和白牛肝菌翻炒均匀。
4. **混合翻炒**：当花菇和白牛肝菌炒出香味后，将之前炒好的猪肉片回锅一起翻炒均匀。
5. **调味**：加入适量的盐、少许白糖和酱油调味，根据个人口味调整，继续翻炒均匀使食材充分吸收调料的味道。
6. **收汁出锅**：最后，可以用水淀粉勾芡一下，让汤汁稍微浓稠一些，这样更入味。炒至汤汁收干即可出锅。
### 小贴士
- 猪夹心肉比较嫩，不要炒太久以免肉质变老。
- 菌类提前泡发好，这样更容易烹饪。
- 调味时可以根据个人口味适当调整。
希望你喜欢这道菜！如果还有其他需要或者想要尝试的食谱，请随时告诉我。
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