过猫、大红菇、鲍鱼的菜谱

美一点生活  2023-06-15

材料：
鲍鱼10只，肥猪肉5两（约200克），姜蓉1茶匙，葱粒1汤匙。

鲍鱼汁料：

蚝油3/2汤匙，麻油1/4汤匙，糖1/4茶匙，生抽1汤匙，水6杯。

做法:

1. 鲍鱼去肠脏后洗净；

2. 肥猪肉切片；
3. 把鲍鱼放入滚水中灼一下，捞起滴干水分。
4. 烧热锅，落油1汤匙爆香姜蓉和葱粒，然后加入鲍鱼及肥猪肉兜匀。
5. 加入鲍鱼汁煮滚，慢火炆至汁液浓稠，加盐调味即成。

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