1. 用清水将番茄洗净,切成块状;2. 将咸鸭蛋打碎,加入适量的水,煮熟后捞出晾凉;3. 纬豆豆腐切片,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。 4. 锅中放少许油,放入番茄块翻炒至软烂,然后加盐调味;5. 加入咸鸭蛋液和纬豆豆腐一起翻炒均匀,最后加少许糖提味即可。6. 最后撒上葱花点缀即可。
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