1. 白虾
原料：鲜白虾300克。
做法：
(1) 将白虾洗净，放入盘中备用。
(2) 蒜瓣剁成末。
(3) 锅中放油，油热后加入蒜末炒出香味。
(4) 加入白虾翻煎至两面微黄。
(5) 倒入适量料酒、精盐调味即可。
小提示：白虾含有丰富的蛋白质和微量元素，但不宜与豆腐、胡萝卜等富含维生素A的食物同食，以免引起眼部不适。
2. 丁香鱼
原料：鲜丁香鱼2条。
做法：
(1) 将丁香鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后晾干水分。
(2) 烧一锅热水，将鱼放入焯水2分钟后捞出沥干。
(3) 在鱼身两侧撒上少许黑胡椒粉、生姜丝，腌制10分钟。
(4) 锅中烧热油，下姜丝爆香，倒入鱼两面煎至金黄色。
(5) 加入白糖、番茄酱、料酒等调料翻煮均匀，加入少量水炖煮3-5分钟。
(6) 加入葱花、红辣椒段装饰即可。
小提示：丁香鱼肉质细腻、鲜美，适合搭配各种口味的菜肴。但在食用时应注意控制糖分摄入，以免增加热量负担。同时，由于鱼肉较嫩，建议选择烹调方式以保持鱼肉原汁原味。
©2024 美一点生活