猪龙骨和白菜是两种常见的食材，它们可以搭配出非常美味的菜肴。这里提供一个简单的猪龙骨炖白菜菜谱，供您参考：
### 猪龙骨炖白菜
#### 食材：
- 猪龙骨 500克
- 白菜 1颗（约500克）
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 蒜瓣 4瓣
- 料酒 2大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 清水 适量
#### 做法：
1. **准备食材**：猪龙骨洗净后，放入冷水中加入几片生姜和料酒，大火煮开去血沫，捞出冲洗干净备用。白菜切成适当大小的块。
2. **炒香调料**：锅中加入少许油，放入生姜、大葱段和蒜瓣，小火煸炒至香味出来。
3. **炖煮猪骨**：将处理好的猪骨放入锅中，加入足够的清水（没过猪骨），大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可加入适量的料酒去腥。
4. **加入白菜**：在猪骨炖至大约8成熟时，加入切好的白菜块，继续炖煮直至白菜变软烂。
5. **调味**：根据个人口味加入生抽和盐，调味后煮几分钟让味道充分融合。
6. **出锅**：最后检查一下汤汁是否足够浓郁，如果需要可以再调整一下味道，然后就可以出锅享用了。
### 小贴士：
- 猪骨先焯水可以去除腥味。
- 白菜最好选择新鲜的绿叶白菜，口感更佳。
- 炖制过程中注意火候，避免糊底。
- 根据个人口味调整盐和生抽的量，以保持菜品的原味。
这道猪龙骨炖白菜不仅营养丰富，而且汤汁鲜美，适合冬季食用，温暖身体。希望您喜欢这个菜谱！
©2024 美一点生活