琵琶腿的做法

美一点生活  2023-12-24

材料：
猪腿1只，花椒20粒左右

做法：

1. 猪腿切块。用刀在猪腿上划几道口子方便入味。

2. 准备一个大碗，放入猪腿，撒上花椒，再倒入适量料酒、生抽和老抽，抓匀后腌制30分钟。

3. 腌好的猪腿，放锅里煮开，撇去浮沫。小火慢炖一小时左右至猪腿熟透。

4. 捞出猪腿晾凉后，切成小块。

5. 另起锅烧热油，放入蒜瓣炒香。再加入切好的猪腿块翻炒均匀。

6. 最后加一点盐和鸡精调味即可。

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