芥蓝、牛舌是一种常见的蔬菜，营养价值很高。以下是一个简单且健康的芥蓝、牛舌食谱：
1. 芥蓝：
- 芥蓝的叶子可以烹饪成炒菜或者汤。最好用开水焯一下去掉其表面的农药残留。
- 芥蓝切片，放在碗中，加入适量的盐和胡椒粉调味。
2. 牛舌：
- 牛舌可以用烤箱或者蒸锅烹饪，也可以用煎的方式。
- 牛舌需要去除鳞片，因为它们含有大量的草酸，会阻碍消化系统的正常运作。
- 牛舌切片，放入开水中焯一下去鳞片。
3. 制作方法：
- 把所有的食材洗净，然后切成薄片备用。
- 在平底锅中加热油，放入蒜末炒香。
- 加入牛肉片翻炒至变色。
- 最后加入焯过水的芥蓝，翻炒均匀即可。
4. 做法分享：你可以根据个人口味添加一些酱油、糖或者是盐来调味。如果你对蔬菜过敏，可以先将芥蓝和其他蔬菜一起烧熟再进行调味。这道菜不仅可以满足你的口感需求，还能提高身体对营养物质的吸收率。
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