虾肉是海鲜中的常见食材，口感鲜美，营养丰富。下面我将分享几种简单的虾肉烹饪方法。
### 1. 清蒸虾
**材料**：新鲜虾、姜片、葱段、盐、生抽、香油。
**步骤**：
- 虾去壳留尾，背部开刀去线。
- 锅中加水烧开，放入虾，加入几片姜和葱段去腥。
- 中火蒸约5分钟至虾肉变红即可。
- 出锅后撒上葱花，淋上热油和生抽调制的酱汁。
### 2. 爆炒虾仁
**材料**：虾仁、蒜末、辣椒（可选）、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。
**步骤**：
- 虾仁洗净，用少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 热锅冷油，下蒜末和辣椒（如果使用）爆香。
- 加入虾仁快速翻炒至变色。
- 加入适量生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。
### 3. 蒜蓉粉丝蒸虾
**材料**：虾、粉丝、大蒜、葱、盐、生抽、香油。
**步骤**：
- 将粉丝泡软备用，大蒜切末，葱切段。
- 虾去壳去线，保留尾巴，用盐腌制片刻。
- 铺好粉丝在盘底，放上虾。
- 淋上生抽，撒上大蒜末。
- 蒸锅加水烧开，放入虾和粉丝，大火蒸约5分钟。
- 出锅后撒上葱花，淋上热油和香油即可。
### 4. 虾仁豆腐汤
**材料**：虾仁、嫩豆腐、葱花、盐、鸡精、胡椒粉。
**步骤**：
- 虾仁洗净，豆腐切成小块。
- 锅中加水烧开，加入豆腐，煮至豆腐变软。
- 加入虾仁，煮至虾仁变色。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
以上就是几种简单易做的虾肉料理，可以根据个人口味和喜好进行调整，希望您能喜欢！
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