蒜薹炒肉：
材料：
蒜薹200克，猪里脊肉150克，生姜适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量
做法：
1. 蒜薹洗净，切段；猪肉切片，用料酒、生抽、少量盐腌制10分钟。
2. 生姜和大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 倒入蒜薹，大火快炒，加入适量的盐调味。
6. 炒至蒜薹断生，颜色翠绿即可出锅。
生蚝蒸粉丝：
材料：
生蚝10只，粉丝适量，葱花适量，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，香油适量
做法：
1. 生蚝清洗干净，粉丝用温水泡软。
2. 锅中加水烧开，放入生蚝蒸5-6分钟，取出待用。
3. 粉丝铺在盘底，放上蒸好的生蚝。
4. 混合生抽、料酒、香油调成汁，均匀淋在生蚝和粉丝上。
5. 锅中再烧开水，将装有生蚝的盘子放入，大火蒸2-3分钟。
6. 出锅前撒上葱花和姜丝即可。
娃娃菜烧豆腐：
材料：
娃娃菜1颗，嫩豆腐1块，蒜瓣2-3个，生姜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量
做法：
1. 娃娃菜洗净切块，豆腐切块备用。
2. 蒜瓣和生姜切末。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入娃娃菜翻炒，炒至断生。
5. 倒入豆腐，加入生抽、老抽调味，加水没过蔬菜。
6. 盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓郁。
7. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
©2024 美一点生活