下面我将分别介绍苦苣、丁香鱼、杭椒这三种食材的简单做法。
### 1. 苦苣
【凉拌苦苣】
**材料**：新鲜苦苣，蒜末，生抽，醋，盐，糖，香油
**做法**：
1. 苦苣洗净，切成段。
2. 将切好的苦苣放入碗中，加入适量的盐腌制5-10分钟。
3. 腌制好的苦苣挤去水分。
4. 加入蒜末、生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀即可。
### 2. 丁香鱼
【干煎丁香鱼】
**材料**：丁香鱼，姜丝，葱花，盐
**做法**：
1. 丁香鱼清洗干净后沥干水分。
2. 平底锅烧热，加入少许油，放入丁香鱼，小火慢煎。
3. 煎至两面金黄，撒上姜丝和葱花，翻煎几下。
4. 最后撒上少许盐调味即可出锅。
### 3. 杭椒
【杭椒炒肉】
**材料**：杭椒，猪肉片，蒜末，生抽，料酒，盐
**做法**：
1. 杭椒洗净切段；猪肉切片备用。
2. 锅中放油烧热，放入蒜末爆香。
3. 加入猪肉片快速翻炒至变色。
4. 加入杭椒继续翻炒，加入生抽、料酒调味。
5. 炒至杭椒断生，加盐调味即可出锅。
以上就是苦苣、丁香鱼、杭椒的几种简单做法，希望对你有所帮助。
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