以下是以分葱、黄蚬子、灯笼椒为主食材的3道特色菜谱，兼顾鲜美、清爽和色香味俱全的特点：
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### 1. **黄蚬子炒分葱（鲜香快手菜）**
**材料**：
- 黄蚬子500g（吐沙洗净）
- 分葱1把（切段，葱白和葱绿分开）
- 灯笼椒半个（切丝，可选红色增色）
- 姜末、蒜片少许
- 生抽1勺、蚝油半勺、糖少许
**做法**：
1. 热油爆香姜蒜和葱白，下黄蚬子大火翻炒至微微开口；
2. 加灯笼椒丝、生抽、蚝油、糖快速翻炒；
3. 最后撒葱绿段，炒匀出锅。
**关键**：蚬子开口即熟，避免久炒变老。
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### 2. **灯笼椒分葱拌蚬子（清爽凉拌）**
**材料**：
- 黄蚬子300g（焯水取肉）
- 分葱2根（切细丝冰水浸泡）
- 灯笼椒1个（切薄片）
- 调味汁：鱼露1勺+柠檬汁1勺+蜂蜜半勺+小米辣少许
**做法**：
1. 蚬子肉用冰水冲洗保持嫩度；
2. 灯笼椒片、分葱丝、蚬子肉混合，淋调味汁拌匀；
3. 冷藏10分钟更爽口。
**亮点**：酸甜微辣，适合夏日开胃。
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### 3. **分葱蚬子灯笼椒煎蛋饼（创意主食）**
**材料**：
- 鸡蛋3个
- 黄蚬子肉100g
- 分葱末2勺
- 灯笼椒丁50g（红黄配色）
- 盐、白胡椒粉少许
**做法**：
1. 鸡蛋打散，拌入所有食材调味；
2. 平底锅少油烧热，倒入蛋液摊平；
3. 小火煎至两面金黄，切块食用。
**贴士**：蚬子肉提前用料酒腌5分钟去腥。
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**搭配建议**：
- 炒菜配米饭，凉拌配啤酒，蛋饼作早午餐。
- 灯笼椒可替换为红椒或青椒，分葱可用香葱替代（但风味更柔和）。
根据口味调整辣度或咸鲜比例，享受食材本味！
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