安康鱼的烹饪方法有很多种，这里提供一个简单的红烧安康鱼的做法：
材料：
1. 安康鱼一条
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒
5. 生抽
6. 老抽
7. 糖
8. 盐
9. 水淀粉
10. 食用油
步骤：
1. 安康鱼清洗干净，去内脏，切成块，用料酒腌制10分钟。
2. 姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，下入糖炒至红色，加入姜片和大葱段炒香。
4. 加入安康鱼块煎至两面微黄，倒入适量的生抽、老抽和料酒翻煮。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
五彩椒的烹饪可以根据你的喜好选择不同的做法，这里提供一个简单的五彩椒炒肉丝的做法：
材料：
1. 五彩椒各半个（红、黄、绿、橙色）
2. 瘦猪肉丝适量
3. 大蒜瓣2-3个
4. 生抽
5. 料酒
6. 盐
7. 白糖
8. 食用油
步骤：
1. 五彩椒洗净去籽，切丝；猪肉丝用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入大蒜瓣炒香。
3. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
4. 加入切好的五彩椒丝，继续翻炒均匀。
5. 加入适量白糖提鲜，翻炒至五彩椒微软。
6. 最后加少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
注意：烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
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