1. 鲑鱼肉质细腻，口感鲜美，一般采用煎、炖、烤等方法烹饪。以下是一道简单的炖鲑鱼的做法：
材料：
1. 鲑鱼一条（约500克）
2. 生姜3片
3. 大葱2根
4. 料酒适量
5. 清水适量
6. 盐适量
做法：
1. 鲑鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 姜切片，大葱切段。
3. 锅中加水烧开后，将鲑鱼放入锅中煮5分钟，捞出备用。
4. 锅中再加少量油，放入姜片和大葱段爆香，加入料酒炒匀。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 最后撒上一些盐调味即可。
2. 菠菜富含铁、钙、磷等多种矿物质，是很好的补血佳品。可以做成菠菜豆腐汤或者菠菜鸡蛋汤。
材料：
1. 豆腐一块（约200克）
2. 菠菜两棵
3. 鸡蛋两个
4. 盐适量
5. 胡椒粉适量
做法：
1. 菠菜洗净，切成小块；豆腐切块备用。
2. 锅中加水烧开后，将菠菜和鸡蛋一起放入锅中煮沸，然后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炒锅加油，倒入适量的盐和胡椒粉，炒至香味出来后，再加入豆腐块翻煎均匀，最后再加入煮好的菠菜块，翻煎均匀即可。
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