黄颡鱼是我国南方地区常见的淡水养殖鱼类，其肉质鲜美，营养价值高。以下是烹饪黄颡鱼的几种方法：
1. 烧煮：将新鲜黄颡鱼洗净后，切块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然后用油爆香姜蒜末，加入焯水后的黄颡鱼，翻煎至两面微黄即可。
2. 清蒸：将黄颡鱼清洗干净，切成小段，放在蒸盘中，加入适量的料酒、生抽、葱花等调料，蒸熟即可。
3. 炖汤：将黄颡鱼清洗干净，放入锅中，加水炖煮一段时间，直到鱼肉变软。期间可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉等，提升汤品的味道。
4. 蒸菜：将黄颡鱼清洗干净，切成薄片，撒上一些盐、鸡精等调料，用开水烫一下，捞出备用。然后在蒸锅中倒入足够的水，将切好的黄颡鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸煮几分钟即可。
5. 红烧：将黄颡鱼清洗干净，切成小块，放入锅中，加水炖煮一段时间，直到鱼肉变软。期间可以加入一些调料，如糖、酱油、八角等，提升汤品的味道。
以上就是烹制黄颡鱼的一些方法，不同的做法可以有不同的口感和营养成分。
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