春鸡的做法

美一点生活  2023-12-21

材料：
活鸡1只，黄酒15克，精盐6克，味精3克，葱段、姜片各适量。

做法：

1. 将活鸡宰杀后褪毛洗净，放入沸水中煮5分钟取出，用冷水冲洗干净，剁成小块；

2. 锅内加适量清水，加入精盐、黄酒烧开后，撇去浮沫，再放入鸡肉炖至熟烂，捞出晾凉；

3. 放入盆中，撒上味精、葱段和姜片，拌匀即成。

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