1. 鳊鱼的烹饪方法多样，以下是几种常见的做法：
- 清蒸鲢鱼：将新鲜鲢鱼清洗干净，两面切上几刀，加入姜丝、葱段、料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，出锅后淋上热油和蒸鱼豉油即可。
- 红烧鲢鱼：先用油煎至两面金黄，再加入生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒等调料炖煮，最后加水没过鱼身，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
2. 碱蓬，又名碱蒿、灰菜，是一种野生蔬菜，口感苦涩，常用于做凉拌菜或者配菜。简单做法如下：
- 凉拌碱蓬：将碱蓬洗净，焯水去苦味，然后用凉开水过一遍，挤干水分。加入蒜末、醋、盐、香油、辣椒油调味，搅拌均匀即可。
3. 真姬菇，也叫杏鲍菇，是一种肉质肥厚的食用菌。常见的烹饪方式有：
- 炒真姬菇：将真姬菇切片，热锅冷油，放入蒜末爆香，加入真姬菇翻炒，加入盐、鸡精调味，出锅前可以撒些葱花提香。
- 真姬菇汤：将真姬菇切片，与瘦肉或鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片和盐，慢炖至汤汁醇厚，味道鲜美。
注意，烹饪过程中要根据个人口味调整调料用量，确保食物新鲜卫生，尤其是野生植物，可能需要更仔细地处理。
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