1. 墨西哥辣椒炒羊肉
材料：
羊腩300克，豆芽25克，青椒1个，香葱适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
(1) 羊腩切块，用热水焯水后捞出备用。
(2) 锅中放入少许油，下入青椒、豆芽翻炒片刻，然后加入羊腩继续翻炒至熟透。
(3) 加入切好的香葱段和盐，再翻炒均匀即可。
2. 冬寒菜烤肉
材料：
牛肉400克，冬寒菜适量，洋葱半个，生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量。
做法：
(1) 牛肉切成薄片，用开水烫过备用。
(2) 锅中放入葱姜蒜炒香，然后加入牛肉片炒至变色。
(3) 加入切好的冬寒菜和洋葱，翻炒均匀。
(4) 最后加入生抽、老抽、糖、料酒、姜末和八角、香叶、桂皮，翻炒均匀即可。
注意：以上两种食材都是一人份量的用量，如果你需要加量的话可以根据个人口味进行调整。另外，烤肉过程中一定要注意火候，防止肉类烤焦或者不熟。
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