橡皮鱼、猪胰的做法

美一点生活  2024-01-26

材料：
鸭肉500克，胡萝卜2根，蘑菇15朵，猪肉200克，盐适量，料酒适量，姜3片，葱3棵，水淀粉适量

做法:

1. 将鸭肉切块，姜切片，葱切段备用。
2. 胡萝卜洗净切成丝，蘑菇择去蒂部洗净切片。
3. 锅内放油烧热，下入鸭肉炒至微黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，再加入蘑菇翻炒一会儿。
6. 倒入料酒、盐和适量的水，炖煮约15分钟。
7. 淋上水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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