大甲芋头是一种非常美味的食材，特别是在台湾地区非常受欢迎。这里有一个简单的大甲芋头烹饪食谱：芋头烧肉。
所需材料：
1. 大甲芋头 500克
2. 五花肉 300克
3. 葱 2根
4. 姜 5片
5. 酱油 2大勺
6. 糖 1小勺
7. 料酒 1大勺
8. 水 适量
9. 盐 适量
步骤如下：
1. 将大甲芋头去皮洗净后切成块状，五花肉切块。
2. 锅中放入少量油，加入切好的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜继续翻炒出香味。
4. 加入酱油、糖、料酒和足够的水，水量以没过肉为宜，大火烧开后转小火慢炖。
5. 当肉快熟时，加入芋头块一起煮，煮至芋头软烂。
6. 最后根据口味加盐调味即可。
这道菜色香味俱全，芋头吸收了肉汁的味道，非常下饭。希望你喜欢！
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