1. 京菇炖鸽子，特点：清鲜浓郁。配料：鸽子肉300克，京菇250克，葱白3根，姜片适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，味精适量。
做法：
材料：鸽子肉300克，京菇250克，葱白3根，姜片适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，味精适量
做法：
1. 将鸽子宰杀去毛洗净血水。
2. 把鸡爪洗干净，剁成小块。
3. 热锅凉油，放入葱白、姜片翻炒出香味后，加入鸽子炖煮至熟透。
4. 加入切好的京菇和料酒翻炒均匀。
5. 调入盐、胡椒粉、味精调味，即可。
营养价值：鸽子肉含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，有助于提高免疫力和抗衰老能力。京菇则富含多种维生素和膳食纤维，能帮助肠道健康。
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