1. 黄鱼炒鸡蛋
材料：黄鱼一条，鸡蛋2个，葱花适量。
做法：
(1) 将黄鱼洗净，去鳞，去内脏。
(2) 将黄鱼切块。
(3) 烧热锅后，倒入少许油，放入葱花爆香。
(4) 放入黄鱼块，两面煎至金黄色。
(5) 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻动，使鸡蛋块均匀裹上黄鱼的油脂。
(6) 翻煎至蛋块凝固，出锅即可。
2. 黄鱼豆腐汤
材料：黄鱼1条，豆腐1块，姜片适量，盐适量。
做法：
(1) 豆腐切块，黄鱼清洗干净。
(2) 锅中放水烧开，加入黄鱼和姜片煮10分钟。
(3) 等黄鱼熟透后捞出备用。
(4) 锅中再加水，放入豆腐块煮5分钟后，加入黄鱼块和适量的盐调味即可。
3. 黄鱼炖土豆
材料：黄鱼1条，土豆1个，生姜1块，大蒜适量，盐适量。
做法：
(1) 土豆去皮切块，黄鱼洗净，切块备用。
(2) 锅中放水烧开，放入土豆块和姜片煮15分钟。
(3) 等土豆煮烂后，加入黄鱼块，再加入切好的蒜末和适量的盐调味即可。
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