牛肝菌：材料：新鲜牛肝菌150克，青蒜2瓣，生姜3片，葱1根，干辣椒1个，大葱6棵
做法：
1. 首先将牛肝菌清洗干净后，切成薄片。
2. 将青蒜和姜切末，葱切段备用。
3. 锅中加水烧开，放入牛肝菌煮沸后转小火慢炖约1小时，炖至软烂即可。
4. 出锅前撒上葱花和花椒粉即可。
白菜梗：材料：新鲜白菜梗50克，青蒜2瓣，生姜3片，葱1根，干辣椒1个，大葱6棵
做法：
1. 首先将白菜梗洗净，切成薄片。
2. 将青蒜和姜切末，葱切段备用。
3. 锅中加入适量的水烧开，放入白菜梗煮沸后转小火慢炖约1小时，炖至软烂即可。
4. 出锅前撒上葱花和花椒粉即可。
鱼松：材料：新鲜鱼松50克，海带50克，青蒜2瓣，生姜3片，葱1根，干辣椒1个，大葱6棵
做法：
1. 首先将鱼松剥皮，取出中心部分的嫩肉丝。
2. 热锅凉油，加入青蒜和姜末炒香，然后加入干辣椒炒出红油。
3. 加入切好的海带，翻炒均匀，再加入鱼松翻炒均匀。
4. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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