1. 油炸蘑菇：将新鲜的蘑菇洗净，沥干水分后，用淀粉和蛋清裹上一层面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。2. 炒蕨根粉：将蕨根粉煮熟后，切成段，然后在热油锅中翻炒，加入酱油、盐等调料调味即可。3. 凉拌豆芽：将豆芽洗净后，用开水焯烫一下，然后捞出过凉水，最后加入醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。4. 荠菜豆腐汤：将豆腐切块，荠菜洗净后切碎，一起放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮，最后加盐调味即可。5. 杏鲍菇炖鸡：将鸡肉切块，杏鲍菇切片，一起放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调料调味即可。6. 青椒土豆丝：将土豆去皮切丝，青椒洗净后切丝，一起放入锅中，加入适量的食用油，翻炒均匀，最后加入盐、糖等调料调味即可。7. 鸡蛋炒山药：将山药去皮切片，鸡蛋打入碗中打散，热锅凉油后倒入鸡蛋液，快速搅拌成蛋花，加入山药片继续翻炒，最后加入盐、酱油等调料调味即可。8. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，土豆去皮切块，一起放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调料调味即可。9. 莴苣炒肉片：将猪肉切片，莴苣去皮切片，一起放入锅中，加入适量的食用油，翻炒均匀，最后加入盐、糖等调料调味即可。10. 酸辣蕨根粉：将蕨根粉煮熟后，切成段，然后放入冷水中浸泡，再捞出沥干水分，加入辣椒油、醋、白糖、酱油等调料拌匀即可。
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