山药可以蒸、煮、炒、炖等方法食用。它是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。以下是一些常见的山药烹饪方法：
1. 蒸山药：将山药清洗干净后切成块，然后放入蒸锅中蒸熟。
2. 炖山药：将山药切片或切段，然后加入汤料（如鸡汤）中炖煮。
3. 煮山药：将山药清洗干净后切成块，然后加入水中煮熟。
4. 炒山药：将山药清洗干净后切成片或丝，然后用油炒至金黄色。
5. 山药粥：将山药清洗干净后切成小块，然后与米一起熬成粥。
以上是一些常见的山药烹饪方法，您可以根据自己的口味选择适合自己的烹饪方式。
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