芽菜：
1. 准备食材：芽菜200克，食盐适量。
2. 芽菜清洗干净后，用开水烫一下捞出沥干水分备用。
3. 锅中热油，放入芽菜翻炒均匀。
4. 加入适量的食盐调味即可。
赤贝：
1. 准备食材：赤贝500克，葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量。
2. 赤贝清洗干净，剪去外壳和内脏。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入赤贝翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒调味，炒至赤贝变色即可。
秋葵：
1. 准备食材：秋葵200克，蒜末适量，食盐适量，生抽适量。
2. 秋葵清洗干净，切成段备用。
3. 锅中热油，放入蒜末炒香。
4. 放入秋葵翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐和生抽调味，炒至秋葵断生即可。
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