乌菜、文昌鸡、猪胛心肉食谱

美一点生活  2024-12-02

材料：
白萝卜1根，胡萝卜半根，紫甘蓝1块，
小葱3根，辣椒2个，香菜适量，

做法：

1. 除了葱和青椒外其他所有蔬菜洗净切段，猪肩肉切成薄片；

2. 锅里放水烧开，把蔬菜焯水后捞出控干水分备用；

3. 热锅冷油，下姜蒜末炒香，加入剁好的猪肉片炒至变色；

4. 加入泡发的红木耳、紫甘蓝，翻炒均匀；

5. 加入开水没过食材，转中小火炖煮10分钟；

6. 在最后1-2分钟时放入调料（生抽、老抽各一勺，盐适量），炖煮均匀即可。

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