干豌豆、羊臀、鲈鱼的做法

美一点生活  2024-07-26

材料：
干豌豆100克，羊臀1只，鲈鱼一条

做法：

1. 干豌豆浸泡至软发芽后摘去头部；羊臀肉洗净切片；鲈鱼清洗干净备用。

2. 羊臀片用料酒、酱油腌制15分钟，备用。

3. 锅内加适量水烧开后放入鱼片焯一下水捞出备用。

4. 锅内加入适量油，烧热后放入剁碎的姜末炒香，再放入切好的葱花炒香。

5. 加入处理好的豌豆翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精调味。

7. 放入焯好水的鱼片翻炒均匀即可。

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