宫廷鸡、猪肘怎么吃

美一点生活  2024-05-24

宫廷鸡和猪肘是宫廷宴席中的常见菜品，以下是一种简单的做法：

食材：鸡肉或猪肉，生姜，大葱，料酒，生抽，老抽，糖，辣椒粉，花椒粉，盐，白胡椒粉。

步骤：
1. 将鸡肉或猪肉清洗干净，切成块状。
2. 锅中热油，放入姜片炒香，再加入适量的料酒，然后加入肉块翻煎至变色捞出备用。
3. 热锅冷油，放入生姜，大葱炒香后，加入适量的水烧开，放入切好的肉块，盖上锅盖煮约30分钟，期间可以加入适量的盐，增加风味。最后撒上葱花即可。

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