球生菜和大叶茼蒿都是非常健康的蔬菜，可以用来做沙拉、炒菜或是作为配菜。下面我为你提供两种简单易做的菜谱。
### 球生菜沙拉
**所需材料：**
- 球生菜 1个
- 新鲜樱桃番茄 6-8个
- 黄瓜 1根
- 红洋葱 半个（切成薄片）
- 橄榄油 2汤匙
- 醋（如红酒醋或柠檬汁） 1汤匙
- 盐 和 黑胡椒粉 适量
**制作步骤：**
1. **准备食材**：将球生菜洗净，撕成小块；樱桃番茄对半切开；黄瓜洗净后切成薄片；红洋葱切成薄片。
2. **混合沙拉**：在一个大碗中，将生菜、樱桃番茄、黄瓜和红洋葱混合均匀。
3. **调味**：在另一个小碗中，将橄榄油、醋、盐和黑胡椒粉混合，搅拌均匀后淋在沙拉上。
4. **享用**：轻轻拌匀，让每一口都能沾上调味汁，即可享用美味的球生菜沙拉。
### 大叶茼蒿炒鸡蛋
**所需材料：**
- 大叶茼蒿 200克
- 鸡蛋 3个
- 蒜瓣 2瓣（切末）
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
**制作步骤：**
1. **准备食材**：将大叶茼蒿洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用；蒜瓣切末。
2. **炒鸡蛋**：热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋开始凝固时，用铲子快速翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
3. **炒茼蒿**：锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入茼蒿快速翻炒，加入生抽调味，继续翻炒至茼蒿变软。
4. **合炒**：将炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与茼蒿一起快速翻炒均匀，最后根据个人口味再加盐调味。
5. **出锅**：炒至所有食材均匀融合，即可关火，出锅装盘。
这两种菜品都简单易做，既营养又美味，适合日常食用。希望你能喜欢！
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