地衣，又名石花菜、藻苔，是一种营养丰富的海洋植物，常被用来做汤或者凉拌，口感滑嫩。而牛蒡，是一种根茎类蔬菜，有很高的营养价值和药用价值，常见的烹饪方式有炒、炖、煮等。以下是两种食材的一些简单菜谱：
**地衣凉拌**
材料：地衣（石花菜）、蒜末、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、芝麻
做法：
1. 将地衣用清水浸泡2-3小时，至其软化并去除杂质。
2. 捞出沥干水分，切成小段或细条。
3. 在碗中加入蒜末、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油搅拌均匀，做成调料汁。
4. 把调料汁倒在地衣上，撒上芝麻，拌匀即可。
**牛蒡炒肉片**
材料：牛蒡、猪肉片、生姜、大蒜、盐、生抽、料酒、淀粉
做法：
1. 牛蒡去皮切片，用盐水浸泡10分钟，去除苦涩味，然后捞出沥干。
2. 猪肉片加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 生姜和大蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入牛蒡片，继续翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒至熟透即可。
以上是一些基础的食谱，你可以根据个人口味进行调整。
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