1. 猪肚洗净,用热水烫一下。去不去内脏不影响口感。
2. 莲藕切块,放入锅中,加清水适量,烧开后转小火慢炖,至熟烂即可。
猪肚做法:
材料:猪肚1只,干辣椒4根,葱1根,姜3片,料酒适量,生抽适量,盐适量
做法:
1. 猪肚清洗干净,撕成大块。锅里烧水,倒入猪肚煮熟。捞出后晾凉备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜切末备用。
3. 锅里重新加油,放入葱姜煸炒出香味,再加入干辣椒段翻炒均匀,然后倒入猪肚翻炒。
4. 倒入料酒,加入适量生抽,继续翻炒均匀,使猪肚充分吸收调料的味道。
5. 加入适量的盐调味,翻炒均匀后出锅即可。
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