荷兰瓜，又名西葫芦、美洲南瓜，是一种常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一些简单的荷兰瓜食谱供您参考：
1. 西葫芦炒蛋：
- 材料：荷兰瓜1个，鸡蛋2-3个，盐适量，葱花适量。
- 做法：荷兰瓜切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入葱花爆香，加入荷兰瓜翻炒至微软，然后倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 荷兰瓜炖肉：
- 材料：荷兰瓜1个，猪肉或牛肉适量，生姜、蒜瓣、料酒、生抽、盐适量。
- 做法：荷兰瓜切块，猪肉切片。锅中放油，炒香姜蒜，加入肉片煎至两面微黄，加入荷兰瓜，加料酒、生抽，盖上锅盖小火慢炖，最后加盐调味。
3. 西葫芦汤：
- 材料：荷兰瓜1个，鸡肉或排骨适量，葱、姜适量，盐、胡椒粉适量。
- 做法：荷兰瓜切块，鸡肉或排骨切小块。锅中加水，放入鸡肉或排骨煮沸，撇去浮沫，加入荷兰瓜和葱姜，慢炖至熟软，加盐、胡椒粉调味。
4. 荷兰瓜沙拉：
- 材料：荷兰瓜1个，番茄1个，红洋葱半个，橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒适量。
- 做法：荷兰瓜和番茄切薄片，红洋葱切丝。所有材料混合在一起，淋上橄榄油和柠檬汁，撒上盐和黑胡椒调味。
以上是一些基本的荷兰瓜食谱，您可以根据个人口味进行调整。希望对您有所帮助！
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