下面是一道使用牛骨髓和白香干作为主要材料的简单菜肴——牛骨髓炒香干。
所需食材：
1. 牛骨髓 200g
2. 白香干 150g
3. 小葱、生姜、大蒜适量
4. 盐、生抽（酱油）、料酒、胡椒粉、食用油适量
做法：
1. 牛骨髓洗净，切成小块；白香干切成薄片，小葱切段，生姜切丝，大蒜拍碎。
2. 锅中加入适量水，放入牛骨髓焯水，加入少许料酒去腥，待牛骨髓变色后捞出沥干水分备用。
3. 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜丝和蒜末爆香。
4. 加入牛骨髓翻炒至表面微黄，再加入白香干继续翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽调味，撒上胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的做法相对简单，味道鲜美，营养丰富。在制作过程中，请根据个人口味调整调料的用量。
©2024 美一点生活