材料：
猪龙骨300克，鸡蛋2个，新鲜栀子花10朵
做法：
1. 猪龙骨洗净，用清水浸泡至无血水后捞出沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐调味，备用。
3. 锅中放入足够的水，烧开后将猪龙骨放入，再加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖40分钟至肉质酥烂。
4. 将煮好的猪龙骨捞出，沥干水分后切块。
5. 把切好的猪龙骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖半小时。
6. 在汤快炖好时，将鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋均匀地分散在汤中。
7. 待鸡蛋完全凝固后，撒上洗净的新鲜栀子花即可。
注意事项：猪龙骨需要提前泡水去掉血水。
©2024 美一点生活