【露葵炒蛏子】
材料：
1. 新鲜露葵（西洋菜）300克
2. 蛏子500克
3. 大蒜3瓣
4. 青红椒各半个
5. 生抽、料酒、盐适量
6. 植物油适量
做法：
1. 蛏子洗净，放入清水中，加入几滴食用油，静置让其吐沙，然后再次冲洗干净。
2. 露葵洗净，摘去老叶，切段；大蒜剁成蒜蓉，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，下蒜蓉爆香，再加入清洗过的蛏子翻煎至两面微黄，蛏子开口即可出锅备用。
4. 锅中留底油，放入露葵和青红椒丝，快速翻炒均匀，加入少许生抽提味。
5. 炒至露葵稍微软化后，将炒好的蛏子倒入锅中，加适量的盐和料酒调味，快速翻炒均匀即可。
【牛仔骨炖露葵】
材料：
1. 牛仔骨500克
2. 露葵300克
3. 姜片、葱段适量
4. 料酒、生抽、老抽、白糖适量
5. 清水适量
6. 盐适量
做法：
1. 牛仔骨切块，用开水焯水去血水，捞出洗净。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，加入牛仔骨翻煎至上色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻煮均匀，让牛仔骨充分吸收调料的味道。
4. 倒入足够的清水，水量要没过牛仔骨，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至牛仔骨软烂，约40-50分钟时，加入露葵，继续炖煮10分钟左右。
6. 最后根据口味加盐调味，炖至汤汁浓郁即可。
注意：以上食谱中的烹饪时间仅供参考，具体时间可能因食材的新鲜度和个人口感而略有差异。
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