牛肺是常见的食材之一，可以用来做多种菜肴。以下是几种常见做法：
1. 烧牛肺：将牛肺洗净后切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间，然后放入锅中加入适量的水煮沸，再转小火慢炖至肉质软烂，最后加入葱姜蒜末调味即可。
2. 蒜蓉炒牛肺：将牛肺切片后用盐、酱油、生抽、淀粉和少许水调匀后备用，热油爆香大蒜瓣后下入牛肺翻炒均匀，加适量的清水烧开后转小火慢慢炖至牛肺熟透，最后加入少量的鸡精提味即可。
3. 香辣牛肺：将牛肺切片后用盐、酱油、糖、五香粉、辣椒粉等调料腌制一段时间，然后放入锅中加入适量的水烧开，再加入适量的香料和调味品烧开后转小火慢炖至牛肺熟透，最后加入葱花和香菜段翻拌均匀即可。
4. 清蒸牛肺：将牛肺切片后用盐、酱油、生抽、淀粉和少许水调匀后备用，热油爆香蒜瓣后下入牛肺快速翻炒均匀，然后放入盘中铺上一层薄薄的姜丝和葱丝，淋上一些蒸鱼豉油和少许的水蒸熟即可。
以上就是几种常见的做法，您可以根据自己的口味选择合适的做法进行烹饪。希望您能够喜欢这些美食！
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