看起来您想要一些关于海蛎子（即牡蛎）、虾肉和牡蛎的食谱建议。请注意，海蛎子和牡蛎实际上是同一种海鲜。下面是一些简单又美味的做法供您参考：
### 1. 蒜蓉烤牡蛎
**材料**：
- 牡蛎若干
- 大蒜几瓣
- 青葱适量
- 生抽、橄榄油、盐、胡椒粉适量
**做法**：
1. 牡蛎清洗干净，用刀撬开。
2. 大蒜切末，青葱切碎。
3. 热锅加入橄榄油，将蒜末炒香后加入少许生抽、盐、胡椒粉调味。
4. 将调好味的蒜蓉均匀铺在每只牡蛎上，放入预热至200°C的烤箱中烤约5分钟或至边缘开始冒泡。
5. 出炉前撒上青葱即可。
### 2. 虾仁炒饭
**材料**：
- 新鲜虾仁适量
- 米饭一碗
- 胡萝卜、青豆、玉米粒适量
- 鸡蛋一个
- 盐、生抽、胡椒粉、食用油适量
**做法**：
1. 虾仁洗净，胡萝卜切丁备用。
2. 锅中倒入适量食用油，打入鸡蛋快速翻炒成小块后盛出。
3. 同一锅中继续加油，下入虾仁翻炒至变色，再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒一起翻炒均匀。
4. 倒入米饭，加入之前炒好的鸡蛋，调入适量盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀至食材完全融合。
5. 出锅前根据个人喜好调整味道即可。
### 3. 清蒸海蛎子
**材料**：
- 新鲜海蛎子若干
- 姜丝、葱丝适量
- 生抽、米醋、香油适量
**做法**：
1. 海蛎子洗净外壳，放入蒸锅中。
2. 水开后大火蒸约3-5分钟（视大小而定）。
3. 取出后，在每个海蛎子上放上姜丝和葱丝。
4. 小碗中调入适量生抽、米醋、香油制成蘸料。
5. 捞出姜葱丝，蘸料即可食用。
以上就是三种简单易做的海蛎子、虾肉及牡蛎食谱，希望对您有所帮助！
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