【红蘑苦菊红菜苔炒肉片】
食材：
1. 红蘑：100克
2. 苦菊：100克
3. 红菜苔：200克
4. 五花肉：150克
5. 大蒜：2瓣
6. 生姜：适量
7. 食盐：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 植物油：适量
步骤：
1. 五花肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 红蘑泡发，去掉根部，撕成小块；苦菊洗净切段；红菜苔洗净，切成3-4厘米长的段。
3. 大蒜和生姜切末备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，出香味后捞出备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜和生姜末炒香，然后加入红蘑翻炒均匀。
6. 待红蘑出水后，加入苦菊和红菜苔，继续翻炒均匀，让蔬菜充分吸收红蘑的鲜味。
7. 加入煎好的五花肉片，调入适量的食盐，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有红蘑的鲜香，又有苦菊的清爽，红菜苔的脆嫩，搭配五花肉的肥而不腻，营养又美味。
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