材料：太阳鱼（鲜）、干虾（干）做法:1. 太阳鱼一条，清洗干净。2. 放入锅中加适量水，大火烧开，把鱼稍微煮一下，去掉血沫和腥味，再用漏网捞出，过凉，沥干水分备用。3. 在碗里加入几颗冰糖，搅拌均匀，倒入电饭煲蒸20分钟。这样可以去鱼的腥味，使其色泽更好。4. 将炒好的太阳鱼放入蒸锅，加入盐、鸡精调味，再放入适量葱段，翻煎至两面微黄即可。这款太阳鱼是一道既美味又健康的佳肴，口感嫩滑，营养丰富。除了太阳鱼，还可以将新鲜的海螺肉也一起炖煮，味道更佳。
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