首乌，全名何首乌，是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、养血润燥的功效。以下是常见的何首乌做法：
1. **何首乌炖猪骨汤**：
- 材料：猪骨500克，何首乌50克，红枣几颗，枸杞适量，生姜3片。
- 做法：猪骨洗净切块，焯水去腥；何首乌提前泡发，红枣去核；将所有材料放入炖锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，最后加入适量盐调味即可。
2. **何首乌黑米粥**：
- 材料：何首乌30克，黑米50克，红枣几颗，冰糖适量。
- 做法：何首乌浸泡半小时，黑米淘洗干净；将所有材料放入电饭煲中，加入适量清水，煮至粥熟，最后加入冰糖调味。
3. **何首乌炒鸡蛋**：
- 材料：何首乌30克，鸡蛋2个，盐适量。
- 做法：何首乌泡发后切片，鸡蛋打散；锅热油，倒入蛋液煎至半熟，再加入何首乌片翻炒均匀，最后加盐调味。
4. **何首乌红枣茶**：
- 材料：何首乌30克，红枣6颗，枸杞适量，蜂蜜适量。
- 做法：何首乌和红枣洗净，加水煮沸后转小火煮30分钟，加入枸杞，过滤出汤汁，最后加蜂蜜调味饮用。
以上是一些基本的何首乌做法，具体可以根据个人口味和需求进行调整。但需要注意的是，虽然何首乌有多种功效，但孕妇和哺乳期妇女需在医生指导下食用。
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