"豇豆炒猪天梯"是一道非常美味的家常菜，下面是它的具体做法：
所需材料：
1. 豇豆 200克
2. 猪天梯（猪里脊肉切丝） 150克
3. 大蒜 2瓣
4. 生姜 适量
5. 青红椒各半个
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 植物油 适量
步骤：
1. 豇豆洗净去头尾，斜切成段；大蒜和生姜切末；青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，下入大蒜和生姜末爆香。
3. 加入猪肉丝，用大火快速翻炒至变色，加入料酒炒匀去腥。
4. 倒入切好的豇豆，翻炒均匀，让肉丝的味道渗入到豇豆中。
5. 加入少许白糖，翻炒均匀后加入生抽调味，继续翻炒，让豇豆充分吸收酱油的色泽和味道。
6. 当豇豆微软时，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键是火候要掌握好，猪肉丝要炒得嫩滑，豇豆要保持脆度。享用美食的同时，也兼顾了营养和口感。
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