塘鲺是一种常见的淡水鱼，主要产于中国南方。它的肉质鲜美，口感独特，常用于烹饪和制作菜肴。
以下是一些塘鲺的常见吃法：
1. 烧烤：将塘鲺洗净后，可以生食或烧烤食用。在烧烤过程中，塘鲺会释放出独特的腥味，但这种味道也使得塘鲺更加美味。
2. 清蒸：塘鲺可以清蒸食用，也可以加入其他食材一起蒸煮。清蒸时，可以用姜片、葱段等调料来提味。
3. 腌制：塘鲺可以腌制后食用，如腌黄瓜、腌菜等。腌制的过程中，塘鲺会吸收大量的盐分，使其口感更佳。
4. 拌面：塘鲺可以作为拌面的配料，与面条或其他蔬菜一起搭配食用。拌面时，可以根据个人口味添加适量的醋、酱油等调味料。
至于咸蛋黄，它是用鸭蛋加工而成的一种食品，其特点是色泽金黄、味道鲜美。以下是咸蛋黄的一些常见吃法：
1. 直接食用：咸蛋黄可以直接食用，可以用来做汤、炒菜或者直接蘸酱吃。
2. 制作蛋黄酥：将咸蛋黄切碎后加入面粉中，揉成团后制成蛋黄酥，可以用来做点心或者甜品。
3. 制作咸蛋黄酱：将咸蛋黄捣碎后加入适量的水、糖等调味料，搅拌均匀后制成咸蛋黄酱，可以用来拌饭、做沙拉或者其他食物。
总的来说，塘鲺和咸蛋黄都是很受欢迎的食物，它们各自有着独特的风味和特点，适合不同的场合和需求。
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