当然！以下是用牛外脊和茄瓜制作的菜谱：
### 牛外脊煎茄瓜
#### 材料：
- 牛外脊（牛脊肉） 500克
- 茄瓜（可选：茄子和南瓜混合） 2个（约400克）
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 大蒜粉 1/2茶匙
- 新鲜罗勒叶或牛至叶（Oregano） 1茶匙（或干的1/2茶匙）
- 柠檬汁 少许（可选）
#### 做法：
1. **准备牛外脊**：
- 将牛外脊切成厚片（约1厘米厚）。
- 用纸巾轻轻按压肉片，去除多余水分。
- 在肉片两面均匀撒上盐、黑胡椒粉和大蒜粉，轻轻按摩使调料均匀分布。
- 用保鲜膜包好，冷藏腌制约30分钟。
2. **准备茄瓜**：
- 将茄瓜洗净，去蒂，切成约2厘米厚的块。
- 用盐轻轻腌制茄瓜块约10分钟，然后用清水冲洗并沥干水分，去掉多余的盐分。
3. **煎制牛外脊**：
- 中火加热平底锅，加入1汤匙橄榄油。
- 将腌好的牛外脊肉片放入锅中，每面煎约3-4分钟（根据厚度调整时间），直到表面金黄且内部达到 desired 熟度（例如，五分熟）。
- 煎好的牛外脊放在盘中保温。
4. **煎制茄瓜**：
- 在同一个锅中，加入剩下的1汤匙橄榄油，将茄瓜块放入锅中，煎至两面金黄，约4-5分钟。
- 煎的过程中，可以撒上盐、黑胡椒粉和罗勒叶，翻炒均匀。
- 如果喜欢，可以挤上少许柠檬汁增加风味。
5. **组合装盘**：
- 将煎好的牛外脊放在盘子中央，周围摆上煎好的茄瓜块。
- 可以用新鲜罗勒叶或牛至叶装饰。
#### 小贴士：
- 牛外脊肉质嫩滑，适合煎制，但要注意火候，避免煎得太老。
- 茄瓜腌制后可以去掉多余的盐分，这样口感更清甜。
- 如果喜欢更多汁，可以将牛外脊的汁液和茄瓜一起翻炒。
这道菜结合了牛外脊的鲜嫩和茄瓜的软糯，搭配橄榄油和香草的香气，简单又美味！
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