1. 虾仁炒鸡蛋：将虾去壳，洗净，切丁。将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。锅中加油烧热，下入虾丁翻炒至变色，然后倒入蛋液快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
2. 猪嘴边肉炖豆腐：猪嘴边肉切成块状，用开水焯水去腥，再用水清洗干净。豆腐切成小块，放入沸水中焯一下去除豆腥味。锅中放油，加入姜蒜爆香，放入猪嘴边肉和适量的料酒翻炒均匀。加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖，期间可以加点盐调味，待猪肉烂熟后，加入豆腐继续炖至软烂，最后撒上葱花即可。
3. 柴钱炖排骨：柴钱去头尾，洗净切块；排骨斩成小段。锅中放少许油，下排骨煎至两面金黄，捞出沥干油备用。锅中留底油，加入生姜片爆香，加入煎好的排骨翻炒均匀，加入足够的水（水量要盖过排骨），加入老抽提色，大火烧开后撇去浮沫。改小火慢慢炖煮至排骨酥软，汤汁浓稠时，加入切好的柴钱，再煮一会儿，最后加入葱花点缀即可。
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