1. 红烧带鱼：
材料：带鱼、生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐、葱花。
步骤：
- 带鱼洗净切段，用盐、料酒腌制10分钟。
- 锅中加油，热油后放入带鱼煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，加入切好的姜蒜炒香，再加入适量糖炒至红色。
- 加入煎好的带鱼，倒入生抽、老抽、料酒，加水没过带鱼，大火烧开后转小火慢炖。
- 待汤汁浓稠时，淋入醋，翻煮均匀，撒上葱花即可。
2. 清炒抱子甘蓝：
材料：抱子甘蓝、蒜末、盐、鸡精、食用油。
步骤：
- 抱子甘蓝洗净，切成两半或四半。
- 锅中加水烧开，放入抱子甘蓝焯水，捞出沥干。
- 锅中加油，热油后加入蒜末炒香。
- 加入焯过水的抱子甘蓝，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。
3. 桂竹笋炒肉片：
材料：桂竹笋、猪肉片、蒜末、生抽、盐、淀粉、食用油。
步骤：
- 猪肉片用淀粉、生抽腌制10分钟。
- 桂竹笋切片，焯水去涩味。
- 锅中加油，热油后加入蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
- 加入桂竹笋片，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，炒匀后出锅。
以上做法可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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