当然，很高兴为您提供这些食材的简单菜谱。请根据您的口味和烹饪技能进行调整。
### 羊臀肉（烤羊臀）
材料：
- 新鲜羊臀肉 1磅
- 橄榄油 2大勺
- 大蒜 4瓣，切片
- 新鲜迷迭香 1把，切碎
- 盐和黑胡椒适量
步骤：
1. 将羊臀肉从冰箱取出，室温下回温30分钟。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将羊臀肉放在中间。
3. 用橄榄油涂抹羊臀肉表面，然后均匀撒上大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒。
4. 预热烤箱至400°F（约200°C），将羊臀肉放入烤箱中，烤大约45分钟至1小时，或者直到内部温度达到你所选择的熟度（130°F为中生，145°F为中）。
5. 取出羊臀肉，盖上锡纸静置10分钟，让肉汁重新分布。
6. 切片后享用。
### 鲑鱼（柠檬蒜香鲑鱼）
材料：
- 鲑鱼 2块（每块约6盎司）
- 柠檬 1个，切片
- 大蒜 2瓣，切片
- 橄榄油 2大勺
- 盐和黑胡椒适量
步骤：
1. 将鲑鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鲑鱼两面均匀涂抹橄榄油，然后撒上盐、黑胡椒、大蒜和柠檬片。
3. 在烤盘上铺一层锡纸，将鲑鱼放在上面。
4. 预热烤箱至400°F（约200°C），将鲑鱼放入烤箱，烤约12-15分钟，或者直到鱼肉完全变白且能轻松用叉子分离。
5. 出炉前几分钟，可以将柠檬片翻转到鱼身上，以增加风味。
6. 取出后稍微冷却一下，撒上一些新鲜的柠檬汁和额外的香草或草药装饰即可。
### 平鱼（清蒸平鱼）
材料：
- 平鱼 2条（每条约8盎司）
- 姜 3片
- 蒜 3瓣，切片
- 青葱 2根，切段
- 生抽 2大勺
- 食用油 1大勺
- 清水 1杯
步骤：
1. 将平鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。
2. 在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
3. 在盘底放上姜片，将鱼放在上面，再放上蒜片和青葱段。
4. 烧开一锅水，将鱼连同盘子一起放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。
5. 出锅前，将生抽和食用油混合成调味汁，浇在鱼上，再撒上一些葱花作为装饰。
6. 最后，如果需要，可以用小火再蒸一分钟，让调味汁充分渗透进鱼肉。
以上菜谱可以根据个人口味和食材的新鲜程度进行调整。享受烹饪的乐趣！
©2024 美一点生活