胖头鱼、桑叶、牛腩的菜谱

美一点生活  2024-04-01

材料：
胖头鱼1条，桑叶20克，牛腩500克

做法:

1. 胖头鱼清洗干净后去鳞、鳃，切块，放入冷开水中焯水。桑叶洗净，切成片。
2. 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水捞出。
3. 炒锅上火，倒入适量油，放入葱段爆香。
4. 加入瘦牛肉块翻炒至变色。
5. 倒入焯过水的胖头鱼和桑叶翻炒均匀，加入适量料酒、糖、生抽、老抽调味。
6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至肉烂汤浓即可。

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