长茄子、千张的菜谱

美一点生活  2024-07-16

材料：
茄子1根，千张一张

做法:

1. 茄子洗净后切片，千张切成细丝；

2. 热锅凉油，油热后下茄子炒至微黄捞出备用；

3. 锅中留底油，放入千张丝翻炒几下；

4. 加入适量料酒、生抽、糖炒匀；

5. 倒入清水，水量没过千张丝即可；

6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至汤汁浓稠即可。

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