鲳鱼是一种非常美味的海鱼，它的肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法多样。以下是一些常见的鲳鱼吃法：
1. 清蒸鲳鱼：这是最简单也最能保留鱼鲜美原味的做法。将鲳鱼清洗干净，切几刀，撒上葱姜、盐、料酒，放入蒸锅中蒸10-15分钟，出锅后淋上热油和香菜即可。
2. 红烧鲳鱼：将鲳鱼煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、生姜、葱段、八角等调料，加水没过鱼身，小火慢炖，收汁后撒上葱花即可。
3. 香煎鲳鱼：先用盐、黑胡椒粉、蒜蓉腌制鲳鱼，然后在平底锅中加油，两面煎至金黄，撒上香菜和柠檬汁提味。
4. 酸辣鲳鱼：将鲳鱼切块，用酸辣酱、醋、糖、盐、辣椒粉等调料腌制，然后炒至熟透，口感酸辣可口。
5. 铁板鲳鱼：先将鲳鱼煎熟，再搭配洋葱、彩椒、蒜末等食材，放在预热的铁板上，加热片刻，香气四溢。
以上只是一部分做法，根据个人口味，还可以尝试烤鲳鱼、炖鲳鱼汤、鲳鱼粥等。记得烹饪时要注意鱼的新鲜度，确保食品安全。
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