白虾、茉莉花的做法

美一点生活  2024-08-12

材料：
白虾500克，茉莉花瓣适量

做法:

1. 白虾去壳洗净去内脏，并剁成小块；把剁好的白虾块用清水洗干净。
2. 茉莉瓣摘几片备用。
3. 热锅凉油，下入姜片、葱段翻炒出香味后放入白虾块，加水没过虾面，加入料酒烧开。
4. 水开后撇去浮沫，再盖上锅盖焖煮约2分钟，取出放入冷水中冲洗干净控干水分。
5. 锅中留少许底油，放入茉莉花瓣和冰糖炒至溶化呈红色后，倒入虾仁翻炒均匀即可。

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